GIDA SEKTÖRÜ RUSYA İÇİN BÜYÜK GELECEK VADEDİYOR...

Gıda sektörü Rusya için en umut verici sanayi sektörüdür. 

Gıda üretimi ve işlenmesi, Rusya ekonomisinin kilit bileşenini temsil etmektedir. Rusya'daki yaşam hızı, hareket halindeyken tüketime uygun ürünlere olan talebin artmasına neden olmuştur. Paketlenmiş yiyeceklerin kolay depolanması ve raf ömrünün uzun olması, onları modern tüketici ve gelişmekte olan yeni perakende satış şekilleri için daha çekici hale getirmektedir.

Rusya gıda işleme endüstrisi 1999 ile 2007 arasında yıllık ortalama yüzde 7,3 olmak üzere 1999'dan bu yana düzenli bir şekilde büyüyor. 2008 mali krizinden sonra, büyüme hızı, 2008 ve 2016 arasında yıllık ortalama yüzde 2,3 olacak şekilde önemli ölçüde yavaşladı. 2017 yılında ise Rosstat yöntemini değiştirdi ve yiyecek, içecek ve tütün üretim istatistiklerini ayrı ayrı raporlamaya başladı. Böylece, ilk verilere göre, 2017 yılında gıda ürünleri üretimi yüzde 5,6 oranında artarken, içecek üretimi yüzde 1,0 oranında azalmıştır. Genel olarak, gıda işleme endüstrisinin ürün ve hizmet çıktısı (cari fiyatlarla) 2017 yılında 5,2 trilyon rubleye (89,4 milyar $) ulaştı. Dünya Bankası, Rusya’nın gıda işleme sektörünün, ülkenin toplam üretimine kattığı değerin % 13,5 olduğunu, ancak GSYİH’nın % 2’sinden azına katkıda bulunduğunu tahmin ediyor.

Rusya, 27,5 milyon ton ticaret hacmi ile paketlenmiş gıda ürünleri ve 26 milyar litrelik ticaret hacmi ile içecek (alkollü ve alkolsüz) pazarı ile küresel olarak sekizinci büyük pazara sahiptir. Rusya'da kişisel gelirlerin 2014 yılına kadar artması, daha yüksek bir yaşam standardına ve olumlu bir tüketici iklimine yol açtı. Şu an ise reel gelirler düştü ve genel olarak tüketici harcamaları azaldı. % 79 gıda ürünleri payıyla dayanıksız tüketim malları kısmı, ekonomik gerileme döneminde bile en istikrarlı alt sektör olmaya devam etti.

Ayrıca, 2020 yılına kadar paketlenmiş ürünlere olan talebin artması ve 29 milyon tona ulaşması bekleniyor. Geçtiğimiz 10 yıl boyunca, Rusya'da gıda işleme ve ambalajlama için donanım ithalatı iki katına çıktı ve pazarın % 87'sini oluşturuyor. Gıda ve gıda işleme endüstrisi, Rusya'daki toplam üretim sektörleri içinde % 11,5 paya sahip olup 30'dan fazla sanayiden oluşmaktadır ve 43.000 aktif organizasyon içermektedir.