ABD'NİN 2018 YILINDA ÖNDE GELEN GIDA START-UP'LARI...

Yenilikçi Gıda, yeni gıda ürünleri ve alternatif et - hem bitki bazlı hem de hücre kültürü bazlı - böcek proteini, alternatif şekerler ve lezzet artırıcı maddeler gibi bileşenleri içeren bir tarımsal teknoloji girişimleri kategorisidir.

2018 yılında, bu kategoride yapılan 70 anlaşmada 516 milyon dolar fon sağlandı. Yanı sıra anlaşma sayısı bir önceki yıla göre yüzde 140 artış gösterdi.

Ayrıca, bu kategori, bazı biyoteknolojik işlemlerin gelişiminde kullanılan sermaye yoğunluğunu belirleyen erken aşamalarda girişimcilere ciddi katkılarda bulunmaya devam ediyor.

İşte ABD'de 2018’in önde gelen 10 yenilikçi gıda start-up'ları:

. Impossible Foods, California, 

. Ripple Foods, California, 

. Beyond Meat, California, 

. Kite Hill, California, 

. Huel, California, 

. Dixie Elirix, Colorado

. Puris Proteins, Minneapolis

. Myco Technology, Colorado

. Next Foods, Colorado

. Good Catch, New York

.