KÜRESEL ISINMADA İNEKLERİN PAYI ARTIYOR MU?

Dana eti tüketimi ve iklim değişikliği ilişkisi dünya genelinde daha fazla gündeme gelmeye başladı. Küresel medya haberlerinde bu konuya ilişkin haberlere sıklıkla rastlamaya başladık.

Tüm dünyada ineklerin çıkardığı yoğun metan gazı, otomobil ve uçaklardan çıkan gazlarla karşılaştırılmaya başlandı. Oysa gerçekte ineklerin geğirmesi ile fosil yakıtların küresel ısınmadaki payı aynı değil. Kamuoyunda, hemen birçok konuda gördüğümüz gibi, burada da kutuplaşmak çok kolay ve zaten böyle de yapılıyor.

Hayvansal kökenli gıdaların besleyici özelliği vardır ve daha çok gelişmekte olan ülkelerde hayvansal gıdaların tüketimi önem taşır. Fakat aynı zamanda kaynakların kullanımı açısından yetersiz olduklarını da söyleyebiliriz. Yanı sıra küresel bakımdan dana eti üretiminin arttığını ve bu süreçte yeni meralar için de ormanların azaltılmakta olduğunu gözlemliyoruz. Diğer yandan insanlar daha çok bitkisel kaynaklı gıda tüketmek istediğini söylerken, et tüketimi de artış göstermeye devam ediyor.

Aslında yukarıdaki ifadeler birbiriyle çelişkili gibi görünüyor. Evet bu doğrudur, bu küresel sorunda ciddi çelişkiler olduğunu biliyoruz. Sonuç olarak et tüketimi ile sürdürülebilirlik arasında başlayan tartışmalar artarak devam edecek gibi gözüküyor. Çok karmaşık ve çelişkili bir küresel konu ile karşı karşıyayız!